1. Першае выкарыстанне
Вымыйце патэльню ў гарачай вадзе з мылам, затым прамыйце і старанна высушыце.
2. Падрыхтоўка ежы
Сярэдняя або нізкая тэмпература дасць лепшыя вынікі для падрыхтоўкі ежы.Пасля таго, як патэльня нагрэецца, практычна ўсё прыгатаванне можна працягваць на больш нізкіх наладах. Высокія тэмпературы варта выкарыстоўваць толькі для кіпячэння вады для гародніны або макаронных вырабаў, інакш ежа прыгарыць або прыліпне.
3. Масла і тлушчы
За выключэннем грыляў, эмаляваная паверхня не ідэальная для сухога прыгатавання, інакш гэта можа незваротна пашкодзіць эмаль
4.Захоўванне і марынаванне прадуктаў
Шклопадобная паверхня эмалі непранікальная і таму ідэальна падыходзіць для захоўвання сырой або прыгатаванай ежы, а таксама для марынавання з кіслымі інгрэдыентамі, такімі як віно.
5. Інструменты для выкарыстання
Для зручнасці мяшання і абароны паверхні рэкамендуюцца сіліконавыя інструменты.Таксама можна выкарыстоўваць драўляныя або тэрмаўстойлівыя пластыкавыя інструменты.Нельга выкарыстоўваць нажы або посуд з вострымі бакамі для нарэзкі прадуктаў у рондалі.
6.Ручкі
Чыгунныя ручкі, ручкі з нержавеючай сталі і фенольныя ручкі награваюцца падчас выкарыстання пліты і духоўкі.Пры ўздыме заўсёды выкарыстоўвайце сухую шчыльную тканіну або рукавіцы.
7.Гарачыя патэльні
Заўсёды стаўце гарачую патэльню на драўляную дошку, падстаўку або сіліконавы кілімок.
8.Выкарыстанне духоўкі
1Вырабы з убудаванымі чыгуннымі ручкамі або ручкамі з нержавеючай сталі можна выкарыстоўваць у духоўцы.Патэльні з драўлянымі ручкамі або ручкамі нельга ставіць у духоўку.
2 Не стаўце посуд на дно печаў з чыгуннай футроўкай.Для дасягнення найлепшых вынікаў заўсёды кладзіце на паліцу або стэлаж.
9.Кулінарныя парады для грылю
Грылі можна папярэдне разагрэць, каб дасягнуць гарачай тэмпературы паверхні для абсмажвання і карамелізацыі.Гэтая парада не распаўсюджваецца на іншыя прадукты. Для правільнага смажання на грылі і абсмажвання важна, каб варачная паверхня была дастаткова гарачай перад пачаткам гатавання.
10. Кулінарныя парады для неглыбокага смажання і пассерования
1Для смажання і пассерования тлушч павінен быць гарачым перад даданнем ежы.Алей досыць гарачае, калі на яго паверхні ёсць мяккая рабізна.Для сметанковага масла і іншых тлушчаў бурбалка або ўспеньванне паказвае на правільную тэмпературу.
2)Для працяглага неглыбокага смажання сумесь алею і масла дае выдатныя вынікі.
11.Чыстка і догляд
Агульны догляд
1) Перад мыццём заўсёды астуджайце гарачую патэльню на працягу некалькіх хвілін.
2) Не апускайце гарачую патэльню ў халодную ваду.
3) Для выдалення ўстойлівых рэшткаў можна выкарыстоўваць нейлонавыя або мяккія абразіўныя накладкі або шчоткі.
4) Ніколі не захоўвайце рондалі, калі яны яшчэ вільготныя.
5) Не кідайце і не біце яго аб цвёрдую паверхню.
Выкарыстанне посудамыйнай машыны
1Усе патэльні з убудаванымі чыгуннымі, фенольнымі ручкамі або ручкамі з нержавеючай сталі можна мыць у посудамыйнай машыне, але не рэкамендуецца.
2) Каструлі з драўлянымі ручкамі нельга мыць у посудамыйнай машыне.
Час публікацыі: 1 сакавіка 2022 г
